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domingo, 28 de janeiro de 2007

Tabela de nutrientes - Grupo das frutas

Tabela de nutrientes dos alimentos

Grupo das frutas

Os valores expressos na tabela referem-se a 100 g de alimento. Para conhecer os valores correspondentes ao expresso nas medidas, deverão ser feitos os cálculos. xí = xícara (chávena)

NutrienteskcalProtí-
dios
Glicí-
dios
Lipídios Fi-
bras
Medidas
totaissatur. mono-
insat.
poli-
insat.
Abacate1772.116.9117.332.59 11.212.0414.91 xí =230 g (massa)
Abacaxi490.3912.390.43 0.0320.0480.1461.21 xí =155 g (cubos)
Acerola (Suco)230.44.480.30.068 0.0820.0900.31 xí =242 g (líquido)
Acerola (Fruta)320.47.690.30.068 0.0820.0901.11 xí = 98 g (partida)
Ameixa470.4312.140.200.040 0.0080.0911.71 grande= 20 g
Ameixa seca
(sem caroço)
2392.6162.730.52 0.0410.3400.1127.11 ameixa = 8.4 g
Amora431.449.800.39 0.0270.0410.2071.710 frutas = 15 g
Azeitona1180.846.2610.68 1.457.8880.9113.21 grande = 44 g
Banana921.0323.430.480.185 0.0410.0892.41 xí =225 g (massa)
Caqui700.5810.590.19 0.0200.0370.0433.61 fruta = 168 g
Carambola330.547.830.350.023 0.0310.1912.71 xí =137 g (cubos)
Cereja501.012.180.300.068 0.0820.0901.61 xí =103 g (c/ caroço)
Damasco481.4011.120.390.027 0.0170.0772.41 xí =155 g (partido)
Figo740.7519.180.30 0.0600.0660.1443.31 médio = 50 g
Fruta pão1031.0727.120.23 0.0480.0340.0664.91/4 de fruta = 96 g
Goiaba510.8211.880.60 0.1720.0550.2535.41 xí =
165 g
Groselha561.4013.800.20 0.0170.0280.884.31 xí =
112 g
Jaca941.4724.010.30 0.0630.0440.0861.61 xí =165 g (pedaços)
Laranja
(sem casca)
470.9411.750.12 0.0150.0230.0252.41 xí =180 g (dividida)
Maçã
(com casca)
590.1915.250.360.058 0.0150.1052.71 xí =125 g (partida)
Maracujá9722023.380.70 0.0590.0860.41110.41 fruta =
18 g
Melancia320.627.180.43 0.0480.1460.1070.51 xí =152 g (cubos)
Melão350.888.360.28 0.0710.0070.1100.81 xí =160 g (cubos)
Morango300.617.020.370.020 0.0520.1862.31 xí =166 g (pedaços)
Nectarina490.9411.780.46 0.0510.1740.2301.61 xí =138 g (pedaços)
Papaia390.619.810.14 0.0430.0380.0311.81 xí =140 g (cubos)
Passa
(sem caroço)
3003.2279.130.46 0.1500.0180.1354.01 xí =145 g (soltas)
Pera590.3915.110.40 0.0220.840.0942.41 xí =165 g (pedaços)
Pêssego430.7011.100.09 0.0100.0340.0452.01 xí =170 g (pedaços)
Quiuí
(kiwi)
610.9914.880.44 0.0290.0390.2413.41 fruta =76 g (média)
Sapotí830.4419.961.10 0.1940.5210.0115.31 xí =241 g (polpa)
Tamarindo2392.8062.500.60 0.2720.1810.0595.11 xí =120 g (polpa)
Tangerina440.6311.190.19 0.0220.0340.0372.31 xí =195 g (seções)
Uva710.6617.770.58 0.1890.0230.1691.01 xí =
154 g

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