Alimentos comuns alteram as bactérias do intestino influenciando os vírus

Um grupo de investigadores mostrou que a alimentação poderá ser usada como medicina. Identificaram alguns alimentos comuns que alteram o nosso microbioma.

Ilustração de vírus de fago que atacam uma bactéria.

Na ciência de hoje, os alimentos e as bactérias do intestino são dois temas garantidos para alimentar o interesse e o debate. Ambos, claro, estão interligados, e um novo estudo foca-se em algumas sutilezas desta relação. A falta de uma população saudável de bactérias intestinais compromete a nossa saúde; o mesmo é verdade quando não comemos uma alimentação saudável. No entanto, os cientistas não entendem inteiramente o impacto exato de alimentos específicos nas bactérias do intestino. Esta diferença de conhecimento deve-se, em parte, à inacreditável complexidade do microbioma. Um fator que turva os estudos são bacteriófagos, ou fagos para curto. Os fagos Hemofagos são vírus que só atacam bactérias. Dentro do intestino, estes vírus superam as inúmeras bactérias do intestino. Cada fago ataca apenas um tipo específico de bactérias, o que significa que pode influenciar os níveis de bactérias do intestino. Os fagos precisam de bactérias para viver, por isso, se as bactérias estão ausentes, as fago não podem sobreviver. Isto significa que todos os alimentos que influenciam as fago podem influenciar as bactérias do intestino e vice-versa. Por exemplo, se a população de um tipo de fago aumenta, as bactérias que eles consomem vão diminuir, potencialmente dando espaço para que outra espécie de bactérias se multiplique. Desta forma, os vírus podem afetar o microbioma geral - ao cortar/podar uma espécie, eles proporcionam espaço para outras espécies. Mudança dos prófagos A maioria dos fagos no intestino estão presentes numa forma dormente - o seu ADN está integrado no genoma da bactérias. Nesta forma, eles são chamados de prófagos. Os cientistas identificaram certos compostos que servem de gatilho para os prófagos regressarem à sua forma ativa. Quando isso acontece, centenas de novos fagos saem da célula bacteriana, matando o anfitrião e atacando outras bactérias; estes compostos incluem molho de soja, nicotina e alguns antibióticos, como a ciprofloxacina. Até à data, a lista de compostos de promoção de fagos é relativamente curta. É essencial descobrir quais são os produtos químicos que servem de combustível a atividade dos fagos. Porque os fagos atacam e matam bactérias, se nós entendemos como manipular-los, elas podem funcionar como antibióticos poderosos e naturais. Um estudo recente foi criado para expandir a lista de compostos que provocam a atividade de fagos. Os cientistas da Universidade Estadual de San Diego, Califórnia, publicou as suas descobertas na revista Gut Microbes(http://tiny.cc/vzvwiz ). Eles esperam que os seus resultados introduzam a " possibilidade de usar dietas para intencionalmente criar o ambiente do microbioma do intestino humano através de indução de vírus/prófagos." ------------------------------------------///------------------------------------------ " Na verdade, poderíamos resolver certas condições, ao ajustar os alimentos que consumimos e que vão afetar a diversidade microbiana, que por sua vez irão influenciar a saúde e as doenças." - Associado nesta pesquisa Lance Boling ------------------------------------------///------------------------------------------ Para investigar, os investigadores escolheram uma vasta gama de compostos que podem influenciar a atividade dos fagos. Eles escolheram uma gama de bactérias de dois filos/phyla que são comuns no intestino: Bacteroidetes e Firmicutes. Eles incluem ambas estirpes benéficas e patogénicos de bactérias. A partir de 117 compostos alimentares, eles reduziram a sua busca para apenas 28. Os investigadores observaram o crescimento de bactérias na presença de cada composto específico; eles também observaram o seu crescimento sem o composto como controle. Em seguida, eles usaram citometria de fluxo, um processo que é sensível o suficiente para detectar pequenas partículas de vírus inimaginavelmente pequenas. ------------------------------------------///------------------------------------------ Quais os alimentos que influenciam os fagos? Dos 28 candidatos, 11 compostos produziram níveis de partículas de vírus a uma taxa mais alta do que os controles, o que significa que eles influenciaram a atividade dos fagos. Alguns dos aumentos mais importantes ocorreram na presença de cravo, própolis (um composto produzido por abelhas), UVA ursi (também conhecido como kinnikinnick ou alpina), e aspartame. O indutor de vírus mais potente foi a stevia, que é um substituto de açúcar baseado em plantas. Com algumas espécies das estirpes bacterianas, a stevia aumentou o número de partículas do vírus em mais de 400 %. Por outro lado, alguns alimentos reduziram o número de partículas do vírus; mais particularmente, estes incluem ruibarbo, Fernet (um tipo de licor italiano), café e orégano. Para complicar as coisas, alguns compostos impulsionaram a atividade dos fagos associada a algumas bactérias, mas reduzido a atividade de fagos relacionada com outras; estes compostos incluem pasta de dentes, extrato de sementes de toranja e romã. De acordo com os autores, um dos alimentos antibacteriano mais potentes foi o molho de tabasco quente, que " reduzido o crescimento de todas as três espécies [gastrointestinais], exceto o patógeno oportunista P. aeruginosa, em média de 92 %." O Tabasco contém vinagre, mas quando etestaram o vinagre sozinho, ele só reduziu o crescimento das bactérias em 71 %. Eles acreditam que a capsaicina - o composto picante das pimentas/piripiris - pode explicar as capacidades antibacterianas adicionais. No entanto, nas experiências com o tabasco, não foram encontradas partículas de vírus, por isso é provável que os fagos estejam envolvidos. O futuro Estas descobertas são importantes. Os cientistas agora sabem que o microbioma pode influenciar a nossa saúde física e mental; também pode causar inflamação e aumentar o risco de cancro/câncer. Se os cientistas poderem resolver como alterar o microbioma de formas específicas, eles podem, em teoria, remover ou reduzir esses riscos. Como um dos autores, Forest Rohwer, explica: " A capacidade de matar bactérias específicas, sem afetar as outras, torna estes compostos muito interessantes." A nova lista de compostos não é, de forma alguma, exaustiva, claro, como diz Rohwer, " Existem provavelmente milhares de compostos que seriam úteis para eliminar bactérias indesejadas." Os autores esperam que os cientistas continuem por estas linhas. Eles também explicam que os cientistas vão precisar de tentar descobrir os mecanismos moleculares que mudam os fagos do sedentarismo para a atividade. GastroIntestinal / Gastroenterologia Nutrição Dieta

Escrito por Tim Newman em 18 de janeiro,

Fonte medicalnewstoday.com

Traduzido e adaptado por Luis Guerreiro