Alimentação Viva e Sustentável

Pessoas que têm uma dieta com diversos alimentos que contêm antioxidantes, como a vitamina C, podem se proteger de mudanças ósseas associadas à artrite no joelho, segundo um estudo da Universidade Monash, na Austrália.

Foram pesquisados 293 homens de meia-idade, saudáveis e livres do problema, que responderam questionários sobre sua alimentação. Após dez anos, os pesquisadores examinaram o tecido do joelho através de ressonância magnética, e observaram que um alto consumo de frutas ricas em vitamina C estava relacionada com um menor risco de certas mudanças ósseas que contribuem para a artrite.

Além disso, certos carotenóides, como luteína e zeaxantina, encontrados em vegetais verdes como o brócolis, estavam ligados a menor risco de defeitos na cartilagem do joelho.