Receita: Marinada com Creme de Girassol
1 cenoura cortada em palitos finos
6 cogumelos cortados em quartos
Marinar meia hora com 1 colher de sopa (c/s)de azeite, 1 c/ chá de oregãos, 1 folha de louro e sal a gosto
Creme
1 abacate pequeno
2 colheres de sopa de óleo de girassol, prensado a frio
1 c/ chá de corcuma (açafrão)
1 alho
1 malagueta
Sal a gosto
Misturar tudo num processador de alimentos até ficar cremoso
Servir
Cortar um abacate pequeno em cubinhos, retirar a folha do louro da marinada, misturar. Dispor o creme por cima.
Juntar sementes de girassol descascadas e malaguetas para os mais corajosos. Acompanhar com salada (não temperada).
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