Oficina de Algas - 6 de Junho - Sintra, Galamares

É com muito prazer que vou fazer uma oficina de algas no próximo dia 6 de Junho(primeiro fim de semana do mês). Vou apresentar várias possibilidades de utilização de algas em cru, baseando-me em pratos regionais e internacionais. A maioria das algas utilizadas serão atlânticas e existentes na nossa costa. Durante o evento será também apresentado o livro "Algas do Atlântico, Alimento e Saúde – As Verduras do Oceano" versão em português. Será ainda divulgado parte do trabalho realizado pelo Prof. Leonel Pereira do IMAR-CMA da Universidade de Coimbra, que já facultou documentação para o evento. O local é lindíssimo, com vista para Serra de Sintra e para o Palácio de Monserrate. Será um dia bem passado para todos os amantes de comida saudável, vegetariana e desta vez com um toque especial do uso de alimentos crus.