Alimentação Viva e Sustentável

Thaise Santos Navolar é nutricionista formada pela Universidade Federal do Paraná (UFPR) em 2005, especialista em Saúde Pública pela Universidade Federal de Santa Catarina, professora colaboradora do Dpto. de Nutrição da UFPR, no qual tem realizado orientações de trabalhos de conclusão de cursos de alunas sobre vegetarianismo. Vegetariana há 10 anos, participou do Congresso Vegetariano Mundial em 2004, do Congresso Vegetariano Latino-americano em 2006 e dos cursos: Biochip e Terrapia no Rio de Janeiro em 2006. Desde então ministra cursos com o tema consciência alimentar e oficinas culinárias.

Thaise estará apresentando no 2o Congresso Vegetariano Brasileiro a seguinte demonstração culinária:

Mousse de manga, maracujá e linhaça dourada com calda de leite de amêndoas com damasco