Temos o prazer de ter o apoio da Algamar na Oficina de Algas a realizar no próximo mês de Junho em Galamares, Sintra - à venda vai estar o livro "Algas do Atlântico, Alimento e Saúde – As Verduras do Oceano"   versão em português - para quem não puder estar presente poderá desde já encomendar o mesmo através do email guerreiro.info(@)gmail.com (retirar ( ) do @). O preço é de 18 euros + portes de envio.

- LIVRO "Algas do Atlântico, Alimento e Saúde – As Verduras do Oceano" - Propriedades, Receitas e Descrição Editado por Algamar, primeira edição Abril 2002, primeira edição em língua portuguesa Junho 2003.

Neste momento vai na terceira edição, com 272 páginas, descrição uma a uma das algas galegas comestíveis, como se recolhem, o seu valor nutritivo detalhado, dados científicos, propriedades medicinais, fotografias e mais de 10 receitas. Coordenado por Clemente Fernandes Sáa, co-fundador de Algamar, é um livro de referência em Espanha e em Portugal sobre as algas da Galiza. Sem dúvida a publicação mais completa dirigida ao grande público até hoje em castelhano. Baseado nos mais prestigiados estudos, tem uma orientação claramente prática e de divulgação da excepcional riqueza da nossa “horta submarina atlântica”. Dispõe de tabelas de nutrientes, tabelas de menus classificados por tipo de alga, tempos de remolho e cozedura e as diferentes formas de serem consumidas, com as receitas numeradas: primeiros pratos, segundos pratos, sobremesas, molhos e patês. Dedica também um breve capítulo às Algas como ração e fertilizante

Não está rodeada de água nem a vedação é intransponível.
Chamam-lhe Ilha porque na quinta, dois hectares no concelho de Marvão, hà muito que o tempo parou numa fuga constante à civilização tóxica e prejudicial.
A familia Schwekert, a viver em Portugal vai para 19 anos, tem oito filhos. Os dois mais velhos, já adultos, nasceram ainda na Alemanha. Os seis mais novos, entre os dois e os 11 anos, só conhecem o nosso país; aliás, dificilmente saem da propriedade a que os pais chamam de Ilha Paraiso. Não vão à escola, nunca tomaram vacinas ou medicamentos, não sabem o que é um médico, dormem sempre na rua e ingerem todos os alimentos crus.

Além da família, esta comunidade crua recebe quotidianamente visitas de todo o mundo. O conceito é divulgado na internet e há muito quem queira aderir ou simplesmente experimentar um estilo de vida diferente.

Por 200 euros por semana não faltam alemães, holandeses, franceses, espanhóis e mesmo portugueses a querer uma dose radical de ecologia.
Uma vez no espaço, as diferenças para a civilização, logo ali, a menos de um quilómetro, são impressionantes.

O cheiro é activo. As pessoas, as coisas, tudo é lavado, quando é, apenas com água. O leite de cabra não é pasteurizado, as uvas, moídas à mão, dão um vinho gasoso e com grau desconhecido.

O fogo só serve para aquecer e em casos especiais. O lume mata a comida e, por isso, legumes, leguminosas, leite e ovos são ingeridos sem ser cozinhados.

O sistema não gasta dinheiro e é autosuficiente. Todos trabalham, inclusive as crianças.

Reinhold é o patriarca e mentor do grupo. Na reportagem especial desta semana guia-nos pelo paraíso fora da lei onde só se obedece às regras de Deus e da Natureza

A trajetória de luta dos índios do Rio Xingu contra a construção da usina de Belo Monte e de outras, planejadas para o Rio Xingu, é o tema do vídeo produzido pelo ISA. O documentário reúne cenas históricas desse processo, iniciado em Altamira (PA), em 1989, e resgata os principais acontecimentos, até os dias de hoje, de uma batalha que se arrasta há mais de 20 anos. Direção: André Villas-Bôas e Beto Ricardo

Narracao:
1- Profecia de nativos norte-americanos:
0:00 - 1:22 Red Crow Westerman.
1:33 - 9:53 Oren Lyons
2. (Planet Earth) Documentário premiado da BBC, narrado por David Attenborough
e produzido por Alastair Fothergill
3. Trilha sonora: do filme Patch Adams. Contém musica de vários artistas, Marc Shaiman


Editado e sincronizado por Anders Fredblad, 4/12/2008 Suécia


Legendas em Inglês e Português: YASHAMILL

Robert Happé nasceu em Amsterdão, Holanda. Estudou religiões e filosofias na Europa e dedicou-se desde então a descobrir o significado da vida. Estudou também Vedanta, Budismo e Taoísmo no Oriente durante 14 anos, tendo vivido e trabalhado com nativos de diferentes culturas de cada região onde esteve - Índia, Tibete, Cambodja e Taiwan.


Em seu retorno à Europa, sentiu necessidade de compartilhar o conhecimento adquirido e suas experiências de consciência. A partir daí, trabalhou em várias universidades, e tem trabalhado continuamente com grupos de pessoas interessadas em autoconhecimento e desenvolvimento de seus próprios potenciais como seres criadores.


Desde 1987 vem compartilhando informações em forma de seminários e workshops em países da Europa, na África do Sul, nos EUA, na Austrália, e no Brasil.


Seu trabalho é independente, estando desvinculado, sob todo e qualquer aspecto, de organizações religiosas, seitas, cultos e outros grupos.


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Robert Happé was born in Amsterdam, Holland. He dedicated himself to discover the meaning of life and studied religions and philosophies in Europe. He also studied Buddhism, Vedanta and Taoism in the Far East for a period of 14 years, while living and working with people of different cultures, such as the Indian, Nepalese, Tibetan, Cambodian and Taiwanese.


On his return to Europe he felt the need to share his experiences in consciousness and did so at various universities, where he learned to work and share information with groups of people who were interested in self-development and discovering their true potential as creative beings.


Since 1987, he has been sharing information in the form of seminars in many European countries, as well as South Africa, Australia, USA, Argentina and Brazil.


He works independently and is in no way associated with any religious organizations, cult or group.


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Author's website: http://www.roberthappe.net

Noticia ontem (05/05) do site do Diário de Noticias...


As espécies de peixes afectadas pela maré negra no Golfo do México podem vir parar à mesa do consumidor português, mesmo que a captura não seja feita directamente no local, alertou ontem a presidente da Quercus. "As espécies que existem nos oceanos podem ser afectadas pelas marés negras de duas formas: podem morrer ou ser contaminadas", sendo que, no segundo caso, não está excluída a hipótese de "virem parar ao nosso prato", assinalou Susana Fonseca. Segundo a responsável, se a área atingida for de captura de pescado para Portugal, "a poluição pode chegar até nós mais directamente", mas, mesmo que não o seja, o risco não está excluído.

O tupinambo ou batarata, ou girassol batateiro, (Heflanthus tuberosus), ainda pode chamar-se marquesinhas, e pertence à família das Compostas. Esta planta, originária das Américas, ficou muito tempo no esquecimento, mas hoje volta a pensar-se nela e fomenta-se a sua cultura.




O tupinambo desenvolve-se bem onde se dá a batata. Inclusive em solos pedregosos e de escasso valor, e até em terrenos arenosos. É de fácil cultivo, suportando temperaturas altas e baixas.

Composição -- No tubérculo encontra-se, segundo Wienhaus, aglutinina, que ele denominou fasina. Há também 1,87 % de proteína, 0,2 % de gordura, 16,4 % de hidrocarbonatos, 79,1 % de água. O conteúdo em minerais corresponde ao da batata. Os tupinambos possuem, portanto, um excesso em componentes básicos (de ação alcalina). Registra-se a presença de vitaminas, em especial vitamina C, e existem hidrocarbonatos em forma de glicose e inulina.

Emprego Medicinal-- Reveste-se de importância cada vez maior no regime de diabéticos. Segundo o professor von Noorden, correspondem 80 g de tupinambo a uma unidade de pão branco (pequeno pão de 20 g = 12 g de hidrocarbonatos).

Usos Alimentícios -- 0 tupinambo apresenta uma variedade cujo tubérculo é fusiforme, de pele lisa, rosada. Constitui, um excelente alimento humano, infelizmente pouco conhecido. Tem um sabor quase igual ao da alcachofra, ou seja, um pouco adocicado. Pode ser preparado de muitas maneiras.

Saboroso crú na salada ou cozinhado.

Em geral, cozem-se até abrandar-se em água com sal e depois prensam-se para se tomarem como purê. E muito vantajoso o não ter que conservar os tubérculos em sótãos durante o inverno, podendo deixar-se na terra, visto resistirem ao frio. Além disso, no sótão só resistem uma semana. Da terra podem colher-se nos dias frios, mesmo na primavera.

Helianthus tuberosus , conhecida popularmente como tupinambo ou girassol batateiro, é uma espécie do gênero botânico Helianthus, da família das Asteraceae. É uma planta nativa da América cultivada por seu tubérculo comestível.

Flores de tupinambo.

tubérculos de tupinambos.

Crescem até uma altura de 4 m. As folhas são simples, ovadas, serrilhadas ,e ásperas ao tato. As flores são de um amarelo-ouro que se agrupam em rácimos. Os frutos são aquênios muito parecidos com as sementes do girassol.

Diferentes da maioria dos tubérculos, porém em comum com os outros membros da família Asteraceae ( incluindo a alcachofra ), os tubérculos armazenam, em vez de amido, a inulina, carbohidrato que por meio da cocção se decompõem em moléculas de frutose. Por esta razão é uma fonte importante de frutose para a indústria.

Os tupinambos foram cultivados pelos povos ameríndios muito antes da chegada dos europeus. O explorador francês Samuel de Champlainencontrou esta planta semeada em Cap Cod, costa nordeste dos Estados Unidos em 1605 . O nome tupinambo é provenientes dos Tupinambás, antigas tribos indigenas do Brasil que falavam a língua tupi-guarani. Alguns destes indígenas foram levados a Paris em 1613 na mesma época em que se difundiu o cultivo desta planta na França e logo ao resto da Europa.

A planta é rustica e de fácil cultivo, mesmo em solos não muito férteis. É resistente a doenças e predadores. A multiplicação é feita através da plantação dos tubérculos em linha

http://pt.wikipedia.org/wiki/Helianthus_tuberosus


Em inglês Jerusalem artichoke

http://www.nutritiondata.com/facts/vegetables-and-vegetable-products/2456/2

Durante muito tempo fui um utilizador da linhaça quase diariamente. Recomendei a muita gente o seu uso. No entanto recentemente tenho sido confrontado com vários artigos que falam do efeito estrogénico da mesma. Em certos casos esse efeito diminui o risco de certos cancros, miomas e outros. Apesar desses efeitos poderem ser benéficos a curto prazo acredito que o uso prolongado e em quantidade de qualquer alimento, erva ou principio activo extraído dos mesmos, pode se tornar também prejudicial.

No caso da linhaça fala-se da efemenização e desregulação do balanço hormonal que pode provocar nos homens. A soja neste sentido pode ser ainda mais prejudicial.

Autores como o Dr.Mercola, Daniel Vitalis, Dr. Theresa Dale, entre outros referem estas questões.

Quando usamos estrogénios provenientes de plantas poderemos tornar o corpo preguiçoso para criar as suas próprias hormonas e assim ficaremos dependentes dessas sementes no futuro.
Para o corpo criar as suas próprias hormonas outra vez podemos demorar de 6 a 9 meses.

Em conclusão a nossa dieta deve ser variada e não devemos exagerar no uso deste ou daquele alimento diariamente, mesmo que ele seja bom para isto, ou para aquilo, ou tenho efeitos que nos possam ajudar a curar esta ou aquela doença.

Por isso cuidado com os exageros e tenham coragem de mudar, mesmo que seja de opinião.