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quinta-feira, 1 de novembro de 2007

Portugal: 30 000 Vegetarianos

Estudo da Nielsen, para o Centro Vegetariano

Pela primeira vez em Portugal, o Centro Vegetariano promoveu um estudo com significado estatístico para determinar o número de Vegetarianos em Portugal. As principais conclusões que se poderão inferir do estudo:

5% da população exclui uma das categorias alimentares tradicionais (carne, peixe, lacticínios ou ovos);

2% dos Portugueses nunca consome carne;

1% dos Portugueses nunca consome peixe;

Os mais velhos (55-65 anos) são os que menos consomem carne e lacticínios;


30 000 Portugueses serão mesmo vegetarianos, nunca consumindo carne nem peixe. O estudo foi realizado pela empresa Nielsen, líder mundial em estudos de mercado, durante o mês de Outubro de 2007. Consistiu na realização de 2000 entrevistas, a indivíduos entre os 15 e 65 anos residentes em Portugal Continental, que são uma amostra que será representativa da população Portuguesa.

As perguntas feitas foram: Com que frequência consome:


  • Carne ou produtos derivados (Fiambre, Hambúrgueres, Mortadela, Chouriços, Patês,…)
  • Peixe ou produtos derivados (Filetes, Marisco, Patês,…)
  • Leite ou outros lacticínios como queijo, manteiga, iogurtes,…
  • Ovos ou produtos com ovos como bolos,…

As alternativas de resposta eram “Nunca”, “Ocasionalmente” e “Frequentemente”.

Para as conclusões acima apresentadas consideram-se apenas os indivíduos que afirmaram nunca consumir os produtos em causa. Desta forma, conseguem-se resultados coerentes com a definição mais amplamente aceite de que um vegetariano é aquele que nunca consome carne nem peixe (e respectivos derivados).

Neste estudo não foram feitas quaisquer alusões aos motivos que levariam ao seguimento da dieta em causa.

  • Outros dados interessantes:
    As mulheres são quem consome menos carne e ovos. No entanto, são as que mais consomem lacticínios;
  • É na Grande Lisboa e Litoral Norte menos se consome carne e ovos;
  • 20% da população portuguesa consome carne apenas ocasionalmente;
  • 23% consome peixe apenas ocasionalmente; Estes resultados têm um erro máximo associado de 2,2 para um intervalo de confiança de 95%.

Ao que sabemos, é a primeira vez que é feito um estudo deste género, a uma amostra representativa de toda a população. Agora sabemos que em Portugal já são 30 000 os vegetarianos. E tu, já és?

Fonte: Centro Vegetariano

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