Além de gostoso o gergelim possui propriedades nutricionais interessantes. É rico em proteínas, fibras, cálcio e ferro, além de conter gordura de ótima qualidade, vitamina E, do complexo B, minerais como fósforo, magnésio, selênio, zinco e manganês.

Além de gostoso o gergelim possui propriedades nutricionais interessantes. É rico em proteínas, fibras, cálcio e ferro, além de conter gordura de ótima qualidade, vitamina E, do complexo B, minerais como fósforo, magnésio, selênio, zinco e manganês.

Informação nutricional
	Por 100g	Porção 10g	%VD(*)
Valor Energético	570 kcal	85 kcal	4
Carboidratos	23 g	4 g	1
Proteínas	18 g	3 g	4
Gorduras totais	50 g	8 g	12
Gorduras saturadas	7 g	1 g	1
Gorduras Trans	0 g	0 g	0
Colesterol	0 mg	0 mg	0
Fibra alimentar	9 g	1 mg	4
Cálcio	975mg	146mg	18
Ferro	14 mg	1 mg	7
Sódio	11 mg	1 mg	0

*Valores diários de referência com base em uma dieta de 2000 kcal. Fonte da tabela: http://www.universoorganico.com.br/index.php?secao=04c&codigo=8