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quarta-feira, 9 de dezembro de 2009

Flor de tomate



A parte central dessa flor já é bem conhecida e básica, mas vamos ao passo-a-passo geral.

Para essa decoração é melhor usar um tomate grande. Descasque-o cuidadosamente numa tira única e de largura constante, preservando o furinho do fundo. Enrole toda a casca com a parte brilhante para fora e reserve. Corte o tomate em cruz, sem ir até o final. Corte um triângulo dentro de cada parte (2a. foto), cuidando para não quebrar. Com uma faca afiada, corte a parte interna das sementes (3a. foto), retirando o máximo que puder, sem cortar fundo demais. Empure a pétala menor para dentro da pétala maior (4a. foto). Pegue a casca enrolada e coloque no miolo da flor (vide 1a. foto do post). Decore a salada e saboreie o tomate!

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