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segunda-feira, 10 de outubro de 2011

Luis Guerreiro no Femina 2011 - Dinamarca - Cataplana



A Cataplana permite a cozedura em vapor a baixa temperatura preservando assim muitos dos nutrientes dos alimentos.


O próximo desafio será criar pratos vivos quentes baixando a temperatura por volta dos 45ºC.


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A TVI esteve lá:

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