Alimentação Viva e Sustentável: 29/mai/2011

00:16 | Postado por Luis Guerreiro |

Há muito tempo que procuramos, além das práticas diárias a que nos obrigámos a cumprir na nossa vida pessoal, (poupança de recursos, reciclagem, etc.) aquilo que podemos fazer para melhorar o planeta!

Como somos aficionados por horticultura, pensámos que, se todos os cantinhos do planeta fossem aproveitados para neles se cultivar uma horta biológica, seriam inúmeros os benefícios daí retirados:

1 - Sabemos que estamos a consumir legumes sem herbicidas, fertilizantes químicos e pesticidas. Ao consumirmos vegetais fertilizados, estamos a permitir que todos os químicos utilizados no seu cultivo entrem na cadeia alimentar, nos lençóis freáticos, na atmosfera, etc. causando desequilíbrios biológicos e poluição. E é tão fácil cultivar e obter os melhores resultados sem tóxicos, que nem sequer compreendemos porque é que os agricultores convencionais os utilizam! Podemos utilizar a rotação e consociações de culturas, a limitação natural, cobertura do solo, adubos verdes, compostagem, etc - soluções gratuitas contra os químicos comerciais!
2 - Ao consumirmos vegetais cultivados à nossa porta (ou na nossa região), diminuímos os efeitos da poluição causada pelo seu transporte (para quê importar, quando podemos cultivá-los?).
3 - Se todas as varandas e terraços das nossas cidades tivessem plantas realizando a fotossíntese, transformariam o Dióxido de Carbono em Oxigénio, controlando o efeito de estufa, e o ar seria mais limpo e saudável.
4 - O facto de ser possível fazer compostagem e minhocompostagem em varandas, iria canalizar todos os restos de jardim e cozinha para serem transformados em composto, diminuindo substancialmente o volume de resíduos colocados nos contentores do lixo.

O nosso ideal é transformar o planeta numa imensa Horta, pelas razões anteriormente apontadas, e porque acreditamos que será a melhor forma de erradicar a poluição, as doenças causadas pelos químicos na alimentação e a fome ao nível mundial!

http://cidadedashortas.blogspot.com

Workshop Cozinha Vegetariana, Lisboa

21:32 | Postado por Luis Guerreiro |

| Editar postagem

Tema: Alimentação desintoxicante
(sumos, germinados e muito mais...)

Promovido no âmbito do programa de workshops desenvolvido pelo Centro Vegetariano

19 de Junho 2011
Horário: das 10h às 13h

Local: Lisboa, Lumiar

Preço por workshop: 30 €
Inclui: parte teórica, confecção de receitas, degustação dos pratos, folheto com as receitas confeccionadas.

Máximo de participantes: 10 pessoas

Formadora: Isaura Faria

Contactos para inscrições: cursovegetariano@gmail.com

Inscrições até 16 de Junho.
A inscrição é confirmada após pagamento por transferência bancária.

Mais detalhes:
http://www.centrovegetariano.org/Page-25-Workshops+de+Cozinha+Vegetariana.html
http://umcursoemsabores.blogspot.com

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