Alimentação Viva e Sustentável: 4º Seminário Alimentação Ética, Saudável, Sustentável

sábado, 2 de julho de 2011

4º Seminário Alimentação Ética, Saudável, Sustentável

16:05 | Postado por Luis Guerreiro |

22 e 23 de julho de 2011
Vem aí o 4º Seminário Alimentação Ética, Saudável, Sustentável - Pavilhão da Bienal
São Paulo
Entrada Franca

Programação

Sábado - 23 de julho de 2011
Horário	Palestrante	Tema
09:00-10:00	Entrega de Crachás	nada
10:00-11:00	Wilson Grassi	Aumento da criação industrial e consequente aumento da transmissão de zoonoses - principais zoonoses relacionadas ao consumo de carne
11:00-12:00	a confirmar
Intervalo
13:00-14:00	a confirmar
14:00-15:00	Eric Slywitch	Proteína e Aminoácidos de Origem Animal: Alguém Precisa?

Domingo - 24 de julho de 2011
Horário	Palestrante	Tema
09:00-10:00	Christian Saboia	A inclusão dos vegetarianos
10:00-11:00	Guilherme Carvalho	Consumo de Carnes, Meio Ambiente e Mudanças Climáticas
11:00-12:00	Alberto Gonzalez	Um Modelo de Saúde da Família Estruturado sobre a Natureza
Intervalo - apresentação de (artística)
13:00-14:00	Paula Brugger	Vegetarianismo: alimentação ética e sustentável
14:00-15:00	Sergio Schlesinger	Impactos sociais e ambientais da produção de carnes: os casos da pecuária bovina e da agricultura da soja no Brasil
15::00-15:30		Encerramento

Conheça alguns palestrantes

Eric Slywitch

Médico (formado pela Faculdade de Medicina de Jundiaí) - C.R.M. - 105.231
Mestre em Nutrição (pela UNIFESP / EPM)
Especialista em Nutrologia (pela ABRAN - Associação Brasileira de Nutrologia)
Especialista em Nutrição Parenteral e Enteral (pela SBNPE - Sociedade Brasileira de Nutrição Parenteral e Enteral)
Pós-graduado em Nutrição Clínica (pelo GANEP - Grupo de Apoio de Nutrição Enteral e Parenteral)
Docente dos cursos de especialização (pós-graduação "latu sensu"): GANEP (Grupo de Apoio de Nutrição Enteral e Parenteral) IPCE (Instituto de Pesquisa, Capacitação e Especialização) Faculdades CBES (Colégio Brasileiro de Estudos Sistêmicos)
Coordenador do Departamento de Medicina e Nutrição da SVB (Sociedade Vegetariana Brasileira)
Autor dos livros: "Alimentação sem Carne - guia prático" e "Virei Vegetariano. E agora?".

Christian Saboia

Christian Saboia é sócio fundador e diretor executivo da Saboia Tecnologia da Informação. Com mais de 20 anos de experiência na área de tecnologia, trabalhou em grandes empresas como a Microsoft e a Compaq e administra a Saboia há 14 anos. É especialista em vendas complexas, gestão do conhecimento, gestão de negócios e melhores práticas em processos de negócios de multinacionais. Coordena o Departamento de Tecnologias da SVB.

Sergio Schlesinger

Economista, consultor da FASE e outras instituições no Brasil e no exterior. Produz estudos e publicações sobre as atividades agropecuárias, seus impactos sobre a sociedade e o meio ambiente.

Paula Brügger

Paula Brügger é professora do Departamento de Ecologia e Zoologia e do Programa de Pós-Graduação em Engenharia e Gestão do Conhecimento da UFSC onde ministra as disciplinas "Biosfera, sustentabilidade e processos produtivos", "Desenvolvimento, Tecnologia e Meio Ambiente" e "Gestão da sustentabilidade na Sociedade do Conhecimento". É graduada em Ciências Biológicas com especialização em Hidroecologia, Mestrado em Educação e Doutorado em Ciências Humanas - "Sociedade e Meio Ambiente".

É autora dos livros "Educação ou adestramento ambiental?" e "Amigo Animal", "Reflexões interdisciplinares sobre educação e meio ambiente?. Coordena o projeto de educação ambiental "Amigo Animal", oferecido para as escolas da rede municipal de Florianópolis, como tema transversal. Atua principalmente nos seguintes temas: educação ambiental; interdisciplinaridade e paradigmas de ciência; desenvolvimento sustentável; relação dos seres humanos com os outros animais como relação sociedade-natureza. Na defesa de métodos substitutivos à experimentação animal na pesquisa e no ensino.

	Guilherme Carvalho Biólogo, representante da ONG de proteção animal Humane Society International (HSI) no Brasil e Coordenador do Departamento de Meio Ambiente da Sociedade Vegetariana Brasileira (SVB). Tem como missão combater a criação industrial de animais e os seus diversos impactos sobre os animais e o planeta.
	Wilson Grassi Wilson Grassi é médico veterinário, escritor, gerente executivo do Fórum Nacional de Proteção e Defesa Animal, diretor de Bem-Estar Animal da Associação dos Clínicos Veterinários de Pequenos Animais de São Paulo (Anclivepa-SP) nas gestões 2006-2009 e 2009-2012, e apresentador do Programa da Proteção Animal exibido da Radio Mundial.

Sociedade Vegetariana Brasileira

Marcadores: SVB

0 comentários:

Postar um comentário

Alimentação Viva e Sustentável

Badge Raw Food

Qr Code do blog

Rss

Contacto

Search/ Busca

Blog Archive

Followers

Follow by Email

Add me on Facebook

Total de visualizações de página

4º Seminário Alimentação Ética, Saudável, Sustentável

0 comentários:

Postagens populares