Alimentação Viva e Sustentável: Mais sobre a soja...vegan não precisa consumir

domingo, 14 de fevereiro de 2010

Mais sobre a soja...vegan não precisa consumir

18:48 | Postado por Luis Guerreiro |

Ultimamente tenho recebido muitas mensagens anónimas sobre a questão da soja. Algumas são criticas duras aos artigos aqui publicados.

Alguns dos autores anónimos das mensagens consideram-se vegans e defendem o uso da soja com "unhas e dentes". Ser vegan não obriga a ser consumidor de soja e eu considero o veganismo como uma forma nobre e um modo de vida recomendável se respeitarmos também os outros seres humanos e não só os animais. Por várias razões considero que não comer soja também contribui para salvar a vida de muitos animais, para além do homem, já que o cultivo da mesma está a ter um impacto enorme em variados habitats para além da desmatação abusiva que se faz para criar campos de soja.

Já expliquei qual a minha posição em relação à soja e lamento que pessoas que se consideram defensoras dos animais não consigam estabelecer uma comunicação mais pacifica e abrirem-se à possibilidade de mudança dos seus hábitos alimentares.

A intenção da partilha de artigos e visões neste blog sempre teve ligada ao meu lado humanista e à vontade de partilhar algo de muito positivo - a Alimentação Viva, que do meu ponto de vista é uma das mais avançadas formas de vegetarianismo e se quiserem veganismo. Não sou pago por ninguém para publicar o que lêem aqui por isso as minhas afirmações contra a soja são puramente pessoais. No entanto não sou o único a ter esta opinião pelo que regularmente referencio outros autores.

Cada um está no seu percurso e a alimentação é uma escolha muito pessoal. O ideal seria que todos não comessem produtos de origem animal e respeitassem os mesmos mas os hábitos da sociedade condicionaram muitas pessoas a adoptarem a alimentação omnívora como normal. É assim que se aprende na escola e a nutrição actual professa, são hábitos culturais e tradicionais que levam tempo a mudar mas a mudança está acontecendo.

Cada vez mais gente procura alternativas. A soja e os seus derivados surgiram como uma forma da industria alimentícia acompanhar as mudanças e tendências alimentares mas a intenção principal foi a obtenção do lucro fácil. Infelizmente algumas pessoas mais conscientes foram enganadas no processo e agora é difícil para alguns admitirem o erro.

Aqui fica mais um pouco de informação sobre a soja, desta vez uma pequena parte da excelente entrevista feita por Mike Adams com o Dr. Russell Blaylock, médico neuro-cirurgião norte-americano, autoridade em neurotoxinas.

Abaixo um trecho da entrevista:

Mike Adams:

Encontro muitos alimentos vegetarianos, os chamados alimentos naturais, que usam extractos de fermentos.

Dr. Russell Blaylock:

A coisa pior que estão fazendo são os extratos de soja. O feijão soja, em estado natural, tem um dos níveis mais elevados de glutamato entre todos os produtos do reino vegetal. Quando você a hidrolisa, libera o glutamato, como no caso das proteínas isoladas de soja.

O nível de glutamato é maior do que muito do que você vai encontrar em outros produtos contendo MSG, e mesmo assim os vegetarianos a estão comendo como se fosse a coisa mais saudável do mundo.

Foi feito um estudo durante um período de 25 anos, que observou as pessoas que consumiam a maioria dos produtos de soja, e elas foram acompanhadas por 25 anos, foram feitas tomografias computadorizadas de seus cérebros. Descobriu-se que as pessoas que mais consumiam produto de soja tinham maiores incidências de demência e atrofia cerebral.

Estas pessoas estão destruindo seus sistemas nervosos, e eu conversei com muitas delas que reclamavam de enxaquecas severas. Eu disse, "livre-se da soja", e elas o fazem, e a enxaqueca desaparece. E ainda, você tem níveis muito altos de manganês, que é tóxico para a mesma parte do cérebro que produz o Parkinson.

Você obtém uma mistura de toxinas com produtos de soja, e as pessoas acham que estão comendo um produto saudável, nutritivo. Isso está destruindo seus sistemas nervosos, bem como outros órgãos.

Mike Adams:

Neste debate todo sobre soja versus leite de vaca, encontramos informações equivocadas em ambas as áreas.

Dr. Russell Blaylock:

Eu não recomendaria nenhum dos dois. Se você é obcecado por leite, use leite de cabra. É o mais próximo do leite humano, mas eu não recomendaria nem leite de vaca nem leite de soja. Penso que as pessoas deveriam evitar produtos de soja como se fossem veneno. (Tradução: colaboração de Tames)

Entrevista original em inglês no site Natural News

Versão em português Inicialmente publicada no extinto Geocities no site Ggompa

Aqui o Dr. Blaylock fala da gripe suína numa entrevista com o Dr. Mercola

Marcadores: Dr. Russell Blaylock, glutamato, soja

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