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quinta-feira, 14 de agosto de 2008

Um drink rico em Magnésio

Sem magnésio não haveria vida possível sobre a terra, não só por fazer parte da composição dos pigmentos verdes dos vegetais superiores, permitindo a utilização da energia solar e síntese das substâncias orgânicas indispensáveis à vida vegetal e animal, como pelo seu papel de coenzima em diversos processos metabólicos.

O magnésio está envolvido na formação de ossos e dentes, no funcionamento do sistema nervoso e dos músculos, na síntese dos ácidos graxos e proteínas, entre outras funções.


Funções:

  • Regula a atividade neuromuscular do coração
  • Ajuda a converter o açúcar em energia
  • Metaboliza o cálcio e a vitamina C

  • Uma das maiores fontes de Magnésio está no grão de bico (560 mg em cada 100g), que podemos germinar para aproveitarmos em sucos, saladas, pastinha de húmus, etc.
    Outra boa fonte são as amêndoas (205 mg em cada 100g)


    Foto do site : http://rawmom.com/blog/?cat=70


    Veja a receita desse shake poderoso:

    Deixe 1 punhado de amêndoas ou castanha de cajú sem torrar (1 xícara de chá) de molho em água filtrada (por pelo menos 4 horas, ou de uma noite para o dia)
    Despreze a água do molho e coloque no liquidificador com 500 ml de água filtrada, bata por alguns minutos.
    Coe o leite em um "pano de prato" limpo e aperte até ficar só o resíduo da amêndoa/castanha.
    Com esse leite no liquidificador, acrescente 2 bananas cortadas em rodelas e previamente congeladas (deixe no freezer por aproximadamente 1 hora), acrescente folhas de hortelã fresca, e 1 ou 2 colheres de sopa de mel.
    Bata até engrossar (vai ficar espesso).
    Muito saboroso

    Fonte: Blog Comer Cru de

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